越南排糖做法,让你轻松享受越南美食
147小编
时间:2023-07-25
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越南排糖做法,让你轻松享受越南美食
越南是一个多民族、多文化的国家,其饮食文化非常丰富多样,而且受到东南亚邻国和法国的影响,涵盖了许多精美的美食佳肴。越南排糖就是其中一种颇受欢迎的传统甜品,它是使用糯米和芝麻等材料制成的,口感绵密,清香扑鼻,深受越南人民和外国游客的喜爱。
一、制作材料
越南排糖的制作材料主要有糯米粉、黑芝麻、白芝麻、白糖、椰浆等。这些原材料都可以到当地的超市或者华人食品店购买。
二、制作步骤
1、将黑芝麻和白芝麻用锅炒香,然后放入料理机打成细粉末备用。
2、将糯米粉加入适量清水,揉成面团。
3、将糯米团搓成细条,然后切成小块。
4、糯米块用椰浆煮熟,然后沥干水份。
5、在锅中放入白糖,加入适量清水,加热至糖溶解。
6、将糯米块放入锅中炒熟。
7、将炒熟的糯米块放入研磨过的芝麻粉中,搅拌均匀。
8、将混合好的糯米块放入模具中,压紧。
9、放在冰箱里冷却一段时间,半小时左右取出。
10、用刀将糯米块切成小块即可食用。
三、食用方法
越南排糖外观呈扁平的矩形状,切成小块后可以直接食用或者浸泡在热水中加热后食用。糯米和芝麻的搭配使得越南排糖口感丰富,甜度适中,非常适合当做下午茶甜点或者是夜宵。
总之,越南排糖是一道非常有特色的越南甜点,制作过程简单,食用方式多样,不需要很多烹饪技巧,尝试制作一下,也许你就会喜欢上这道美食了。