厦门是一个集自然风光与人文底蕴于一体的城市，而其中最具吸引力的当属它丰富多样的美食文化。从小吃到大餐，每一种美食都让人垂涎欲滴。如果你即将来厦门旅游，那么你绝对不能错过这些经典的美食。今天，我们就来一起探寻厦门的美食天堂。
一、厦门美食推荐
沙茶面
作为厦门的代表性小吃之一，沙茶面已经深入人心。它以沙茶酱为灵魂，汤底浓郁，面条弹牙，再搭配上各类海鲜、猪肉或鸡肉，味道丰富层次分明。厦门的沙茶面通常分为干拌和汤面两种形式，无论哪种都令人回味无穷。如果你来到厦门，一定要尝一尝这道特色面食。
海蛎煎
海蛎煎是厦门传统的街头小吃，选用新鲜的海蛎，加入鸡蛋、面粉、蒜蓉、洋葱等调料煎制而成，外脆内嫩，海蛎的鲜美味道与蛋香相互交织，吃上一口让人欲罢不能。海蛎煎的做法虽简单，但却将海味的精髓呈现得淋漓尽致。
花生汤
花生汤是厦门经典的甜品之一，制作简单却滋味十足。将花生煮至软烂，再加入一些糖或椰浆，形成一碗香浓的甜汤。无论是热乎乎的花生汤，还是放凉之后的冰花生汤，都能为你在炎热的夏天带来一丝清凉，尤其适合在吃完一顿美食后作为甜点来解腻。
厦门小眼镜烧肉粽
这款粽子与传统的粽子有所不同，小眼镜烧肉粽采用了软糯的糯米和丰富的馅料，烧肉是其中最为经典的部分。将鲜嫩的五花肉与腊肉一同包裹进糯米中，肉香四溢，吃上一口便能感受到浓厚的厦门传统味道。
炸五香
炸五香是一种特色的炸物小吃，常常出现在厦门的街头巷尾。它的外皮金黄酥脆，内里则由肉馅、香料、豆腐皮等制成，口感丰富。五香的香气扑鼻而来，咬上一口，香料与肉馅的混合味道令人陶醉，是厦门旅行中必试的小吃之一。
椰子鸡
椰子鸡是一道结合了浓郁南方风味的汤品。鸡肉与椰汁的搭配，形成了清甜、鲜美的汤底，常常加入椰肉和各种中草药材，清汤不腻，鸡肉鲜嫩，营养丰富。来厦门旅游时，这道具有热带风情的美食不可错过。
二、厦门的夜市美食
夜市是厦门旅行中的另一大亮点，尤其是在晚上，来到热闹的夜市街头，你能发现各种各样的美食摊位。无论是传统的小吃，还是新颖的创意料理，厦门的夜市总能满足你对美食的所有幻想。
中山路夜市
作为厦门最具代表性的夜市之一，中山路夜市是游客的必去之地。这里汇集了各类本地特色小吃，例如卤味、花生汤、炸小黄鱼等，是了解厦门美食文化的好地方。无论你是想来一份海蛎煎，还是品尝一道沙茶面，中山路夜市都能满足你的味蕾。
曾厝垵夜市
曾厝垵是厦门另一个极具人气的旅游景点，这里的夜市同样充满了各种美食的诱惑。来到曾厝垵，你可以品尝到原汁原味的厦门传统小吃，如烧肉粽、炸五香、以及各种口味的烤串。这里的摊贩们会热情地向你推销自己的美食，每一口都充满了厦门的味道。
海鲜大排档
如果你是海鲜爱好者，那么厦门的海鲜大排档绝对是你的不二之选。在这里，你可以尝到新鲜的螃蟹、虾、海螺等各类海鲜。海鲜大排档的特色就是新鲜和价格实惠，无论是清蒸还是炒制，都能吃到海鲜最原汁原味的味道。厦门的海鲜大排档遍布各个角落，是游客不可错过的美食胜地。
三、跨越国界的美食之旅
既然谈到美食，接下来让我们一起跨越国界，走向越南，继续我们的美食之旅。越南是一个风景如画的国家，同时也是全球最受欢迎的美食目的地之一。这里的美食鲜香、酸辣、清爽，风味独特，深受游客喜爱。接下来的部分，将带你探索越南的美食世界。
越南的美食文化丰富多彩，涵盖了从街头小吃到高档餐厅的各种美味。其独特的口味使得越南成为了许多游客的美食目的地。在这里，你不仅可以品尝到色香味俱全的美食，还能体验到越南独特的风土人情。
一、越南美食推荐
越南河粉（Pho）
越南的代表性美食当属河粉（Pho），这道料理已经成为全球范围内家喻户晓的美食。河粉是用米粉做的汤面，汤底由牛骨或鸡骨长时间炖煮，口感鲜美，香气扑鼻。常常搭配薄切的牛肉或鸡肉，再加上一些香菜、豆芽、辣椒等配料，味道更加丰富。无论是清晨还是晚上，一碗热气腾腾的河粉都能给你带来无穷的温暖与满足。
越南春卷（GoiCuon）
越南春卷又被称为“越南生春卷”，它的外皮是由米纸做成的，内里包裹着新鲜的蔬菜、虾、猪肉或牛肉等食材，吃上一口清爽又健康。春卷的调味料通常是由鱼露、蒜、辣椒等调料制成，味道鲜美、清香。它不仅可以作为前菜，还可以当作零食或主餐食用。
越南咖啡（CàPhêSữaĐá）
越南的咖啡文化非常发达，最具代表性的便是越南冰咖啡（CàPhêSữaĐá）。它的制作方法与传统的西方咖啡有所不同，越南咖啡是由浓缩的滴滤咖啡与炼乳混合制成的，口感浓烈而香甜。加上冰块后，喝上一口让人瞬间清爽。越南的街头巷尾随处可见咖啡摊，尝上一杯浓烈的越南咖啡，仿佛瞬间感受到这座城市的热情与活力。
越南米线（Bún）
米线是越南的另一种经典面食，它不同于河粉，通常是用米线而非米粉制成。米线搭配不同的配料，例如鱼露、猪肉、牛肉、春卷等，可以变换出各种不同的口味。米线的汤底清淡，但却充满了鲜香。它是一道非常适合夏季食用的菜肴，不仅能解暑，还能让人感受到越南地道的美食风味。
越南火锅（Lẩu）
越南火锅在越南当地非常流行，尤其适合与朋友或家人一起聚会时享用。火锅的汤底通常由香料和海鲜或肉类熬制而成，汤底鲜美，食材丰富。你可以根据个人口味选择各种配菜，如牛肉、猪肉、海鲜、蔬菜等，再根据个人喜好选择不同的辣度和酸味，越南火锅既具有当地的特色，又富有互动性，适合与朋友共享。
二、越南旅游攻略
越南的旅游资源丰富，无论你是爱好自然风光，还是对历史文化感兴趣，越南都能满足你的需求。以下是一些关于越南的旅游建议。
胡志明市
胡志明市是越南最大的城市，融合了现代与传统。你可以在这里参观到越南的历史遗迹，比如战争博物馆，还能在热闹的市场品尝到地道的越南小吃。如果你对历史感兴趣，胡志明市的越南战争遗址和古老的法式建筑一定会吸引你。
下龙湾
下龙湾是越南最著名的自然景点之一，世界自然遗产，因其壮丽的海景和奇特的喀斯特地貌而闻名。这里的海水清澈，岛屿如画，适合进行游船、徒步或潜水等活动。下龙湾是摄影爱好者的天堂，也是许多游客在越南不可错过的景点。
会安古镇
会安古镇是一座典型的古代文化名镇，以其保存完好的历史街区和丰富的文化遗产而闻名。这里的建筑融合了中式、日式和法式风格，街道两旁的商铺琳琅满目。会安的夜市也是一大亮点，可以品尝到各种传统的越南美食。
河内
作为越南的首都，河内拥有丰富的历史文化和美丽的自然风光。你可以参观到充满历史韵味的文庙、总统府和一柱寺等景点，同时也可以在湖畔散步，体验越南人悠闲的生活方式。河内的街头小吃也非常值得一试，特别是当地的炒米粉和春卷。
通过这篇美食与旅游的分享，厦门与越南这两个地方将为你带来一场极具异国风情与地道美食的旅行。无论是在厦门享受美味的小吃，还是在越南探索美食与文化，你都能在这些旅程中发现无数的惊喜。
