芽庄，是一个位于越南中部的迷人海滨城市，素有“越南的法国里维埃拉”之美誉。除了阳光明媚的沙滩和碧蓝清澈的海水，芽庄的美食也是让游客流连忘返的一大亮点。如果你计划去芽庄旅行，除了享受海滩的日光浴，千万不要错过这些独具地方特色的美食。以下是我们为你精心挑选的芽庄旅游吃喝攻略，让你不仅在视觉上获得满足，味蕾同样得到极致享受。
1.芽庄的海鲜美食
越南的海鲜一向闻名遐迩，而芽庄更是地道的海鲜天堂。这里的海鲜新鲜、美味，种类繁多，无论是烤、煮、蒸、炸，样样都能让你大快朵颐。
1.1烤海鲜：一试成主顾
在芽庄，海鲜摊点和海鲜餐厅随处可见，而其中最受欢迎的莫过于“烤海鲜”。无论是扇贝、螃蟹、龙虾还是大虾，都会在炭火上烤制，外焦里嫩，海鲜的鲜美滋味更是被极致展现。特别推荐芽庄本地的烤螃蟹，肉质鲜嫩多汁，配上一点特制的香料，味道更加丰富。
1.2生蚝：鲜美至极
在芽庄的海鲜市场上，生蚝也是一道不可或缺的美味。芽庄的生蚝肥美且多汁，许多餐馆提供生蚝“现开现吃”的服务。你可以选择生吃或蒜蓉烤制，味道都非常鲜美。每一口都能感受到大海的清新气息，绝对是一种舌尖上的享受。
1.3越南特色海鲜火锅
越南的海鲜火锅与我们常见的火锅有所不同，它更加清淡，但却能保留海鲜本身最原始的鲜美。芽庄的海鲜火锅通常会使用各种新鲜的海鲜，如鱼、虾、螃蟹等，再配上特制的清汤底和香草，口感清新，滋味十足。建议你一定要尝试这道独特的海鲜火锅，感受一下芽庄的本土风味。
2.传统越南美食
除了海鲜，芽庄的传统越南美食也非常有特色，其中最著名的就是越南米粉（Pho）和春卷（GoiCuon）。
2.1越南米粉：清香四溢
越南米粉是越南的国民美食，而芽庄的米粉更是闻名遐迩。芽庄的米粉汤，通常是由牛骨或猪骨熬制而成的清汤，汤底鲜美，味道浓郁。配上一些薄切的牛肉或鸡肉，点缀着香菜、青葱和一些特殊的酱料，既清淡又开胃，非常适合在炎热的夏天食用。米粉汤的口感清新，却又让人一口接一口停不下来。
2.2越南春卷：清爽又美味
越南春卷（GoiCuon）是许多人来芽庄旅游必点的小吃。与我们传统印象中的油炸春卷不同，越南春卷一般是用新鲜的米纸包裹着生菜、香草、虾、猪肉等食材，外脆内嫩，口感非常清爽。蘸上特制的花生酱或者鱼露，风味更加丰富。在芽庄的街头，你会经常看到小摊贩售卖这种美味的小吃，吃上一口，清新又爽口，简直让人欲罢不能。
2.3越南煎饼：香脆十足
越南煎饼（BanhXeo）是芽庄极具地方特色的传统小吃。它的外皮是用米粉、椰奶和一些香料调制而成，薄薄的一层煎饼，内里包裹着虾、猪肉、豆芽和香草等馅料。它的口感香脆，味道丰富。吃的时候通常会配上生菜和香草一起卷着吃，既增加了口感的层次感，又能享受不一样的风味。
3.芽庄的街头小吃
除了餐厅和高档饭店，芽庄的街头小吃也充满了诱惑，尤其是当地的夜市，琳琅满目的美食更是让人眼花缭乱。以下是一些不可错过的街头小吃：
3.1越南烤肉串
在芽庄的街头，尤其是夜市上，烤肉串是非常受欢迎的小吃。你可以在街头看到摊贩将肉串用炭火烤制，肉质香嫩，味道浓郁。特别推荐你试试烤牛肉串，肉质鲜美，表面微焦，搭配酱料口感极佳。
3.2糖水和果汁
越南的街头还充满了各种各样的糖水和果汁摊位，尤其是在炎热的季节，来一杯新鲜的果汁，既解渴又清爽。芽庄本地的椰子水是非常受欢迎的，鲜榨椰子水口感醇厚，富含营养。如果你想尝试更具当地特色的甜品，可以试试“chè”——一种以椰浆为主料的甜品，口感细腻，清凉可口。
