越南芽庄，不仅是热带风光与阳光沙滩的度假天堂，更是一个美食爱好者的天堂。作为越南的一颗璀璨明珠，芽庄以其丰富多样的海鲜资源和独具特色的越南传统美食吸引着来自世界各地的游客。在这里，你将会发现一个充满美味和热情的世界，每一口食物都能带给你极致的味蕾享受。
一、芽庄必试的传统美食
1.越南牛肉粉（Phở）
提到越南美食，最不能错过的就是牛肉粉（Phở）。这道经典的越南面食，以其独特的清汤和嫩滑的牛肉闻名。芽庄的牛肉粉常常选用新鲜的本地牛肉，汤底则使用牛骨、香料和草药慢熬数小时，味道鲜美而又清爽。配上新鲜的香草、豆芽和一片薄薄的牛肉，吃上一口，口感丰富，令人陶醉。
2.越南春卷（GỏiCuốn）
越南春卷是另一道人气美食，常常成为游客的必点菜品。芽庄的春卷新鲜且独具匠心，通常由虾、猪肉、米粉、香菜、薄荷等食材包裹在一张透明的米纸内，口感清新，酱汁通常是甜辣结合，增添了丰富的风味。尝一口春卷，你不仅能感受到芽庄食材的天然美味，还能领略到越南烹饪的精髓。
3.越南炖鱼（CáKhoTộ）
炖鱼是越南传统的家常菜，芽庄的炖鱼尤其美味。鱼肉被炖至软嫩，配上浓郁的酱汁，入口即化，满口香味。其独特之处在于酱料的配方，通常由酱油、糖、鱼露、蒜等食材调配而成，经过慢火炖煮，味道层次丰富，既有鲜咸的口感，又带着微微的甜味，堪称越南炖菜的代表作。
4.越南海鲜大餐
作为海滨城市，芽庄的海鲜当然不容错过。从肥美的螃蟹、虾到各式各样的贝类，芽庄的海鲜新鲜无比，口感鲜美。无论是蒸、煮、炸，还是生吃，芽庄的海鲜都能满足你对美味的所有期待。而其中最为推荐的就是芽庄特色的“海鲜拼盘”，各类海鲜一应俱全，搭配特制的蘸料，吃上一口，鲜美的味道让你欲罢不能。
5.越南炸鱼饼（ChảCá）
芽庄的炸鱼饼是当地的传统小吃之一。制作这道菜的鱼通常是新鲜的海鱼，经过去骨、剁碎后加入香料与米粉，制成饼状，再用油炸至金黄酥脆。外酥内嫩，口感十足，搭配着酸辣的蘸水一起食用，令人回味无穷。
二、芽庄的餐厅推荐
除了传统的街边摊和市场小吃，芽庄也有不少餐厅提供高品质的越南美食，适合喜欢优雅就餐环境的游客。
1.NhaTrangSeafoodRestaurant
这家餐厅以新鲜的海鲜著称，是芽庄海鲜爱好者的天堂。无论是蒸虾、炒螃蟹，还是贝类炖煮，菜品都充满了海洋的鲜味。这里的特色菜之一是“芽庄海鲜拼盘”，各种海鲜汇聚一盘，既能满足味蕾，也能感受到芽庄独特的海滨气息。
2.LanternsVietnameseRestaurant
如果你想要在优雅的环境中品尝地道的越南美食，Lanterns是一家不错的选择。餐厅的装修风格融合了现代与传统，氛围温馨舒适。菜品方面，除了越南经典的牛肉粉、春卷外，还有许多精致的小菜，像是香烤鸡翅、椰子鸡等，非常适合和家人或朋友一同分享。
3.TheSailingClub
位于芽庄的SailingClub，不仅是一家餐厅，更是一个充满热带风情的度假酒吧。这里有着美丽的海景和放松的氛围，餐厅提供的越南特色美食和西式餐点同样不容错过。无论是新鲜的海鲜，还是轻盈的沙拉，搭配上一杯冰镇的果汁，都会让你的味蕾体验到前所未有的愉悦。
4.NhàHàngNgọcSương
这是一家非常经典的芽庄餐厅，提供各类越南传统美食。餐厅内的鱼汤和炖菜深受游客喜爱，特别是餐厅的“CáKhoTộ”（炖鱼）堪称一绝。每道菜品的味道都经过精心调配，既保留了越南美食的传统风味，又融入了现代餐饮的创新元素，是一个很有当地特色的餐厅。
三、芽庄小吃市场推荐
如果你是一个吃货，想要深入体验芽庄的街头美食，那么不妨去当地的夜市或市场一探究竟。
1.芽庄夜市
芽庄夜市是体验当地小吃文化的好地方。在这里，你可以品尝到各种地道的越南街头美食，从越南的生鱼片、烤鱿鱼、炸鸡翅，到新鲜的椰子水，都是游客们的热门选择。夜市上还有一些本地手工艺品和纪念品摊位，是购物和美食双重享受的理想场所。
2.占婆市场
占婆市场是芽庄最大的传统市场之一，除了可以购买新鲜的水果和海鲜，还能品尝到许多本地的热腾腾小吃。市场里的“米粉炒牛肉”特别受欢迎，肉质鲜嫩，米粉炒得香滑，每一口都让人欲罢不能。
