金龙绿豆糕 vs 黄龙绿豆糕：哪个更好吃？

广东的糕点文化有着深厚的历史和文化底蕴，而绿豆糕则是其中不可或缺的一部分。绿豆糕的制作方法大致有两种，一种是将绿豆粉和糖水混合再加入沙拉油、蛋液、发酵粉等原料搅拌均匀，然后倒入模具蒸熟；另一种则是先将绿豆泡发磨成豆浆再过滤成绿豆糊，加入糖水、明胶粉、沙拉油等原料搅拌均匀，再倒入模具蒸熟。

金龙绿豆糕和黄龙绿豆糕都是采用第一种制作方法。它们的相似之处在于，都有着扎实的绿豆味道和柔软的口感，且两者都能很好地保留绿豆本身的营养价值。但是，它们也有许多明显的区别。

首先，金龙绿豆糕的颜色是白色的，而黄龙绿豆糕则是金黄色的。这是因为，金龙绿豆糕中的沙拉油很少，所以蒸出来的糕点就比较白；而黄龙绿豆糕则加入了一定量的鸡蛋，使其颜色变得金黄，也更加香甜。

其次，两者的口感不同。金龙绿豆糕的口感更加绵软，绿豆味道也更加突出，是一种清新的味道；而黄龙绿豆糕的口感则更加细腻柔滑，甜度也更高一些，更适合品尝。

最后，制作方法也有一些不同。金龙绿豆糕的制作过程中少用了沙拉油，而多了一些发酵粉，可以让绿豆糕有更好的膨发效果；而黄龙绿豆糕则加入了鸡蛋，也使得其比金龙绿豆糕更有口感。

综上所述，金龙绿豆糕和黄龙绿豆糕都是非常经典的广东糕点，它们在口感和制作方法上都有所不同。如果你喜欢清新的口感，不妨尝试一下金龙绿豆糕；如果你更喜欢口感细腻柔滑的糕点，那么黄龙绿豆糕将会是一个更加合适的选择。不管你选择哪个，都能够品尝到绿豆这一美味食材所带来的营养和美味。