手工越南黄龙绿豆糕,回味婆婆的味道
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时间:2023-07-09
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手工越南黄龙绿豆糕,回味婆婆的味道
越南黄龙绿豆糕是越南传统糕点中的一种,它以绿豆为主要材料,口感香甜可口,受到老少皆宜的喜爱。它是越南文化的一部分,是家庭、朋友聚会时必备的甜点之一。
现在跟着文章一步步制作,就可以轻松地做出婆婆的味道了。
材料:
1、绿豆:500克,
2、糯米粉:150克,
3、椰奶:400毫升,
4、红糖:150克,
5、盐:1勺,
6、綠茶粉:少許。
制作:
1、将绿豆洗净后浸泡在水中3-4小时,然后沥干。
2、将绿豆放入搅拌器中,加少量清水,打成绿豆泥。
3、将绿豆泥放入锅中,加入糖和盐,大火煮沸后转小火,不断搅拌煮20-25分钟至绿豆糊浓稠。
4、按照6:4的比例混合糯米粉和椰奶,搅拌均匀。
5、将步骤3的绿豆糊加入步骤4的混合液中,继续搅拌至均匀。
6、准备蒸盘,刷少量油,倒入绿豆糕糊,平整表面。
7、将蒸盘放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
8、取出蒸好的绿豆糕,切成小方块或菱形,撒上绿茶粉即可。
这道越南黄龙绿豆糕的美味令人欲罢不能,是越南传统美食之一,也是越南人心中的味道。您可以在家中尝试着制作这款美食,让它成为您家庭、聚会、朋友聚会的必备甜点之一。
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