揭秘越南排糖:为什么难吃?
147小编
时间:2023-07-15
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揭秘越南排糖:为什么难吃?
越南排糖,这道名为“thach dua”的糖果,不同于其他甜点,它并没有散发出让人食欲大减的奶油和巧克力的香气,它是种布满了淡淡椰香的糖果。
虽然配料非常简单,只有淀粉、糖、水和椰浆,但是制作出来的越南排糖的口感确实让很多人无法接受。甚至有不少人直接将它定义为“难吃”。
于是,我们来一探究竟,为什么一款好看的糖果竟然会让人望而却步?
首先,制作工艺十分考验厨师的技能和经验。制作越南排糖需要严格掌握火候,稍有不慎就会导致糖果过于硬、过于黏或者过于松散。因此,技术不娴熟的厨师很容易制作出口感不好的越南排糖。
其次,越南排糖在口感上确实较为特殊,有点像“口感难度大”的海胆、酸奶等食品,需要一定的口感驾驭能力。很多中国消费者口味偏淡,对于越南排糖这样口感相对比较浓郁的糖果,无法适应。
再次,越南排糖制作的糖量特别高,这也让它口感甜到无以复加。对于偏受甜食喜好的消费者,或是偏爱芒果的人来说,越南排糖也可能是个不错的选择。
最后,我们需要明确一点:就像其它美食一样,越南排糖也需要客观的品尝。因为对于不同的人来说,口味差异不同,所以,对于越南排糖,也许会有一部分消费者是真心喜欢的。
综上所述,越南排糖虽然不被部分中国消费者所喜欢,但是我们还是可以在尝试后进行判断,要不嫌难吃,要不就喜爱不已。在这里,提醒大家,无论如何都应超全面地信任自己的味蕾,不要盲目去迎合别人的口味。