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时间:2023-09-01
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译者:暗暗酱
麦芽糖是一类用冬瓜切碎的熟猪油弄成的我国现代小食。
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它一般来说是用冬瓜浆为主要原材料,重新加入糖、香料和水溶性素做成。麦芽糖色泽ROCHE,色泽纤细,经常作为甜品饮用。麦芽糖有一类纤细而柔和的色泽,还暗含一些香味。吸出嘴中出口处爽口
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它也能重新加入其他酱料如红豆、红豆等来改变菜色。在我国,麦芽糖一般来说在特定节庆或欢庆活动中饮用。冬瓜是一类所含营养水溶性、蛋白和维他命的食材,能推动胃肠道吸收。
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麦芽糖的制做工艺技术比较简单。首先,将冬瓜煮沸,煮沸在水底一两年,然后放进托盘中打为冬瓜浆。接著,在冬瓜浆中重新加入糖、香料和水溶性素,烘烤光滑。最后,将氧化物倒进铸件中,放进托盘中蒸熟,直至麦芽糖完全凝结方可。
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