黎明越南咖啡,享受原汁原味的越南风味咖啡
147小编
时间:2023-08-18
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黎明越南咖啡,享受原汁原味的越南风味咖啡
作为咖啡文化的重要一部分,越南咖啡源远流长。黎明越南咖啡就是一款典型的越南咖啡,它采用越南传统的制作方法,使用小型滴泉壶在炭火上煮咖啡豆而制成。这种独特的制作方式,保留了咖啡豆的天然香气,制作出的咖啡香气浓郁、口感醇厚、味道回甘。
首先,越南咖啡的料理器材——滴泉壶,是一种用黑铁制作的漏斗式咖啡壶,由于咖啡豆内含油脂成分很高,需要烘烤及萃取过程中大火烘烤,故选用爐火小,火候容易判断的木炭火烘制咖啡。清晨,大佬也喜欢到路边的咖啡摊品尝一杯咖啡,时常能够看到摊主将桶状滴泉壶放置于炭火中,并在其上方悬挂咖啡手摇磨豆机。摊主将磨好的咖啡豆慢慢倾倒进滴泉壶内,在炭火上煮制,等待咖啡慢慢滴出。等待的过程也是一种享受,细细品尝慢慢流出的咖啡滴落到杯中所产生的声音,让人陶醉。
其次,越南咖啡烘焙程度深,咖啡豆酸味减少,可口味醇,回甘。越南咖啡中含有的油脂和甜味成分较多,使得口感更为浓郁。越南咖啡中还会加入一些香草调料和糖份,让人的味觉更为丰富。
黎明越南咖啡是一款很有趣的咖啡,也是很有趣的生活方式。喝一杯香气浓郁、滋味醇厚的越南咖啡,也能品尝到越南的风情。带着黎明越南咖啡的清香,品味着越南的文化与曼妙。
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