越南酸奶是酸奶吗？

近年来，越南酸奶在全球范围内越来越受欢迎，价格也相对便宜，深受大众的喜爱。但是，在越南酸奶的标签上，我们很难找到酸奶这个词，那么这种酸奶到底是不是真正的酸奶呢？

其实，酸奶是一种通过发酵牛奶或羊奶制成的乳制品，是一种可以保持肠道健康的营养食品。在发酵过程中，乳制品中的乳糖转化成乳酸，降低了PH值使其呈现出酸味和较稠的质地。

而越南酸奶和传统酸奶的制法略有不同。一般而言，越南酸奶制作时会加入一些传统的香草和糯米，在温度和时间达到一定条件时，会发酵成一种特有的酸奶。因此，越南酸奶相对传统的酸奶来说，更加稀薄，并且味道和口感上也略有不同。

虽然，越南酸奶不是传统的酸奶，但是它的成分依旧有益健康。它含有丰富的蛋白质和钙质，并且也有维生素B和益生菌等营养成分，对于保持肠道健康和提升免疫力有一定的帮助。

因此，虽然越南酸奶和传统的酸奶制法略有不同，但是它仍然可以被视为一种营养丰富、有益健康的乳制品。如果您正在寻找一种美味又健康的饮品，越南酸奶绝对是一个不错的选择。