越南女孩教你做口感绝佳的酸奶蛋糕
147小编
时间:2023-07-20
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越南女孩教你做口感绝佳的酸奶蛋糕
在越南,酸奶蛋糕被誉为“甜点女王”,因为它不仅可以满足人们对甜品的需求,更重要的是它酸甜可口、清爽不腻,深受人们的喜爱。
今天,就由我这个越南女孩来介绍一款口感绝佳的酸奶蛋糕,让你在家也能轻松享用到美味的越南甜品。
做法如下:
主要材料:
酸奶 200g、牛奶 50g、低筋面粉 100g、细砂糖 80g、无盐黄油 30g、鸡蛋 3个。
步骤:
1. 将鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别打散备用。
2. 酸奶和牛奶混合后过筛倒入蛋黄中搅拌均匀。
3. 先筛面粉到蛋黄混合液中搅拌均匀,再加入融化的无盐黄油拌匀。
4. 将蛋白加入一个小碗中,加入一小勺白醋,用打蛋器打发至硬性发泡,分三次加入面糊中,搅拌均匀。
5. 最后将面糊倒入模具中,烤箱预热到175℃,将模具放入烤箱中烤25-30分钟。
6. 取出烤好的蛋糕,放在烤网上晾凉,撒上适量的细砂糖即可。
小贴士:
1. 选择酸奶时,最好选择口感较稠的有机酸奶,这样可以让蛋糕更加浓郁醇厚。
2. 制作蛋糕时,蛋黄和蛋白之间不要混合,否则会使蛋糕发不起来。
3. 烤箱火候的掌握很关键,最好在烤的过程中多观察一下,以免烤糊或者烤不熟。
总之,如果你想尝试一下越南美食,就不妨学着做一款口感绝佳的酸奶蛋糕吧!它既简单又好吃,相信你一定会爱不释手!