越南女孩教你做口感绝佳的酸奶蛋糕

越南女孩教你做口感绝佳的酸奶蛋糕

在越南，酸奶蛋糕被誉为“甜点女王”，因为它不仅可以满足人们对甜品的需求，更重要的是它酸甜可口、清爽不腻，深受人们的喜爱。

今天，就由我这个越南女孩来介绍一款口感绝佳的酸奶蛋糕，让你在家也能轻松享用到美味的越南甜品。

做法如下：

主要材料：

酸奶 200g、牛奶 50g、低筋面粉 100g、细砂糖 80g、无盐黄油 30g、鸡蛋 3个。

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别打散备用。

2. 酸奶和牛奶混合后过筛倒入蛋黄中搅拌均匀。

3. 先筛面粉到蛋黄混合液中搅拌均匀，再加入融化的无盐黄油拌匀。

4. 将蛋白加入一个小碗中，加入一小勺白醋，用打蛋器打发至硬性发泡，分三次加入面糊中，搅拌均匀。

5. 最后将面糊倒入模具中，烤箱预热到175℃，将模具放入烤箱中烤25-30分钟。

6. 取出烤好的蛋糕，放在烤网上晾凉，撒上适量的细砂糖即可。

小贴士：

1. 选择酸奶时，最好选择口感较稠的有机酸奶，这样可以让蛋糕更加浓郁醇厚。

2. 制作蛋糕时，蛋黄和蛋白之间不要混合，否则会使蛋糕发不起来。

3. 烤箱火候的掌握很关键，最好在烤的过程中多观察一下，以免烤糊或者烤不熟。

总之，如果你想尝试一下越南美食，就不妨学着做一款口感绝佳的酸奶蛋糕吧！它既简单又好吃，相信你一定会爱不释手！