品味越南滴壶咖啡,感受浓郁的越南风味
147小编
时间:2023-07-03
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品味越南滴壶咖啡,感受浓郁的越南风味
咖啡在世界范围内广泛流传,不同国家、不同地区也有着各种各样的咖啡制作方式和口味。越南自然也不例外,越南滴壶咖啡便是越南独特的一种咖啡文化。
越南滴壶咖啡是一种采用滴壶的咖啡制作方式,取材自越南的高地咖啡豆,这种咖啡豆的口感醇厚,带有浓郁的巧克力和焦糖香气,被誉为“巧克力口感”的咖啡豆。用越南滴壶泡咖啡需要一定的技巧,但只要学会了这种咖啡的制作方法,您便可以在家里轻松享受到浓郁的越南滴壶咖啡了。
越南滴壶咖啡的制作步骤:
1.将咖啡豆磨成中度粗细的泥状物;
2.在滴壶的滤网上放上一张滤纸,倒入适量的咖啡豆,用一小杯水沿着滤纸中央,口感醇厚均匀地淋一遍盛装滤纸的滤网,然后等待大约1分钟;
3.第一泡后,再用刚才淋滤纸的那一杯水,往滴壶中静置大约30秒,待咖啡沉淀后倒掉;
4.将热水倒入滴壶中,在滤壶上倒入咖啡豆,热水温度保持在90℃左右,让咖啡渐渐沉落;
5.在热水持续流入的同时,可以轻轻哄动滴壶,并注意水位地方,掌握水流速度和水流量,这样可以保持一定的稠度;
6.等待咖啡滴完,这个过程需要10-15分钟,建议先泡热水再滴咖啡,这样防止咖啡过快流出,可减少滴壶指数。
越南滴壶咖啡不仅在制作方式上有所不同,其口感和香气也有独特的特点。一般而言,越南滴壶咖啡相对来说口感偏酸,但也可以因为咖啡豆不同而呈现出不同的风味。也有些人会在喝咖啡时加入一些蒸馏水或牛奶来中和咖啡的酸味。
总之,越南滴壶咖啡在越南拥有广泛的市场,也被越来越多的人喜欢和饮用。对于喜爱咖啡的人来说,越南滴壶咖啡是一种全新的、不同于其他方式的饮品体验。